Page 9 - 1476b

9
第 1476 期 2025 年 1 月 31 日 星期五

产品。
（译注：所谓利基产品（niche product）指某产品表
现出来的许多独特利益有别于其他产品，同时也能得到消费
者的认同。）

“在大约 12 个月的时间里，中国从巴西咖啡的第 20 大
消费国升至第六大消费国，”他解释说。

需求的激增造成了前所未有的供应紧张。

来自中国的咖啡豆大宗交易者瑞幸咖啡（Luckin
Coffee） 最 近 与 巴 西 咖 啡 委 员 会（Brazilian Coffee
Board）签署了两项历史性的协议。

6 月份的第一笔交易是 12 万吨咖啡，价值五亿美元（8.05
亿澳元）。

咖啡消费在亚洲激增。 然后，仅仅四个月后，他们的销量翻了一番，但同样数
量的咖啡豆价格却涨到了九亿美元。
荷兰合作银行（Rabobank）的大宗商品交易员卡洛斯·梅 现在，已经有一些来自主要进出口贸易商的投资，我们
拉（Carlos Mera）表示。 看到巴布亚新几内亚的咖啡豆在某些拼配中与哥伦比亚豆和 “那是每磅 2.60 美元的承诺价格，相比之下，西方买
肯尼亚豆相得益彰。” 家历来都付每磅一美元，”霍尔斯坦解释说。
与此同时，罗布斯塔种咖啡豆的价格飙升。
与 澳 大 利 亚 初 级 产 业 部（ Department of Primary 希望并未破灭
“18 个月前，越南的咖啡价格疯涨，因为进口商争相 Industries）的合作伙伴关系正在解决诸如叶腐病和浆果蛀
改用更便宜的咖啡豆，”卡林说。 虫这样的疾病与虫害。 随着供不应求和气候变化改变了种植条件，咖啡产业面

临着不稳定的未来。
像巴西一样，越南近年来也遭遇了极端天气。 然而，基础设施问题仍然是咖啡豆种植的主要障碍，犯
罪问题和软弱的治理也是障碍。 根 据 非 政 府 组 织 世 界 咖 啡 研 究（World Coffee
“每天，我们都会看到气候随着雨水增加而变化，” Research）的说法，到 2040 年时世界可能面临短缺高达
越南的咖啡豆种植者阮氏陈珠玉（Nguyen Thi Tran Chau 将咖啡从高地地区的戈罗卡（Goroka）运到莱城（Lae） 3500 万袋（每袋 60 公斤）罗布斯塔种咖啡的情况，部分原
Ngoc）说。 的港口，成本往往和海运到海外一样高。 因是气候变化和消费趋势。

“对我们来说并不容易” “道路经常遭到暴雨破坏，被冲走，”悉尼大学 “在种植或基础设施方面的投资一直不够，”卡林表示。
（University of Sydney）经济学副教授杰弗里·尼尔森
巴布亚新几内亚（Papua New Guinea）在火山灰覆 （Jeffrey Neilson）解释说 马诺夫女士对自己面对的情况保持乐观。
盖的土壤上种植阿拉比卡种咖啡，但在努力扩大规模时却面
临着重大障碍。 亚太的繁荣 “全世界都喜欢咖啡，我们可以种植一些最好的咖啡，”
她说。
在崎岖的高地上，普里西垃·马诺夫（Prisilla 在需求方面，新的市场正在出现，特别是在亚太地
Manove）走过她家的咖啡园，这是几代小农耕作遗留下来 区。 “但我们需要技能和知识来继续从事种植，因为当种植
的家产。 园分裂，由规模较小的土地所有者种植时，很多技能和知识
霍尔斯坦指的是中国，咖啡在那里曾被认为是一种利基 都失去了。”
“我在种植园长大，既采摘咖啡又加工咖啡，”马诺夫说，
她经营着一家对当地务农者提供帮助的的社会性企业蓝妈妈
农产公司（Blue Mama Commodities）。

“现在，价格是多年来最高的，但对我们来说仍然不容
易。

马诺夫和其他咖啡种植者仍然面对着如何利用较高咖啡
豆价格获益的难题，其中包括咖啡树衰老、基础设施缺乏和
投资不足这些情况。

“巴新的大部分咖啡树都在变老，产量降低，”马诺夫
女士说。

“过去几年咖啡价格较低时，许多务农的人转而种植水
果等其他作物。

尽管如此，霍尔斯坦和其他一些人认为，曾经因质量低
劣而被摒弃的巴新咖啡正在复兴，将来可以提供更高的咖啡
豆产量。

“十年前，巴新咖啡被认为根本就不能碰，”霍尔斯坦说。 瑞幸咖啡与亚洲的其他公司都已经从巴西订购了大量咖啡豆。