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第 1474 期 2025 年 1 月 17 日 星期五
澳癌症患者愈发年轻化，元凶或是菜籽油、大豆油、葵花籽油
炎症。
如果长期依赖超加工食品，体内愈合能力会降低，最终导致癌症。这项研究引发了关于
籽油是否具有毒性的争议。
籽油普遍用作快餐原料，其加工过程中涉及高温和化学溶剂，有观点认为加工残留可能
危害健康。但事实上，残留水平通常低于有害标准，更多的己烷可能来自路边汽车燃料的烟雾。
此次研究重申了现代饮食中 Omega-6 和 Omega-3 比例失调可能导致的健康问题。
Omega-6 与 Omega-3 同为多不饱和脂肪酸（PUFA），在身体功能中扮演重要角色。
Omega-6 有助于刺激皮肤和头发的生长，维持骨骼健康，调节新陈代谢及生殖系统。
当过量食用，尤其是在籽油反复加热形成反式脂肪时，Omega-6 可能引发炎症。
研究显示，我们对这些油的摄入量在过去几十年呈现三倍增长，而对天然食品的摄入却
近年来，澳洲肿瘤科医生 Kate Mahon 注意到她的患者群体正在发生变化。曾经以老 在下降。不过专家建议公众不必对籽油产生恐慌，但应合理控制其摄入量，例如选择冷榨籽
年人居多的患者群体，现在有一半年龄在 50 岁以下，甚至可能更多。 油或特级初榨橄榄油。
据《悉尼晨锋报》报道，尽管遗传、环境等多种因素也在其中扮演着一定角色，但作为 同时，减少外卖和超加工食品的摄入，增加 Omega-3 脂肪酸的摄入，这在鲑鱼、金枪
Chris O’Brien Lifehouse 医学肿瘤科主任，Mahon 认为饮食习惯的改变可能是其中的一 鱼、鲭鱼、沙丁鱼及核桃、亚麻籽和奇亚籽中含量丰富。
个重要因素。
南澳大学营养与食品科学项目主任 Evangeline Mantzioris 指出，Omega-3 脂肪酸已
过去 30 年，青少年和年轻人中肠癌的发病率增加了 266%。《Gut》杂志最近发表的一 被证明有助于减少炎症。
项研究提出，超加工食品和籽油可能是推动这种增长的原因。
Olivia Newton-John 癌症研究所的 Lisa Mielke 博士进一步表示，目前已有明确的饮
研究分析了 81 份结肠癌肿瘤样本及相同数量的健康样本，发现癌症样本中存在大量的 食因素可以影响癌症风险。
Omega-6 脂肪酸，而减缓炎症并促进愈合的 Omega-3 脂肪酸则相对稀缺。
Omega-6 脂肪酸存在于像菜籽油、大豆油、葵花籽油及其他广泛用于快餐和超加工食 饮酒、吸烟、超重和食用加工肉类都会增加癌症风险，而以植物为主、尽量未经加工的
品的籽油中。南佛罗里达大学的 Timothy Yeatman 博士指出，不健康的饮食会增加身体的 多样化饮食则能够降低风险。
喜欢洗澡时用手机听歌，
澳女取下 iPhone 手机壳后惊呆
如果你喜欢一边洗澡一边玩手机，那么一定要留意下手机壳。一位名叫 Andi 的女
士在取下 iPhone 手机壳后，发现内部出现了黑色霉菌，她呼吁其他用户提高警惕。
据澳洲新闻集团报道，尽管随着科技进步，手机具备了一定的防水性能，但却远未
达到真正的防水等级。
在一个观看次数接近 24 万次的视频中，Andi 展示了这个意外发现，并透露自己经
常在淋浴时用手机听音乐。
霉菌是一种常见的真菌，在室内还是室外都会存在。新州卫生部门警告称，尽管大
多数霉菌无害，但某些类型，如黑霉菌，可能对健康构成严重威胁。
这种霉菌常出现在潮湿或受水损坏的区域，可能导致真菌感染并加重哮喘症状。防
止霉菌生长的关键在于控制湿度、防止凝结，并定期清洁与干燥手机表面。
苹果公司建议，如果 iPhone 接触到了污垢、墨水、肥皂等可能引发污渍或水损害
的物质，应该立即进行清洁。外壳可用 70% 的异丙醇或 75% 的乙醇擦拭，并要避免水
分进入手机开口。
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此事在网上引发热议，许多用户对霉菌感到震。有用户表示，他们的手机也出现过
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类似问题。
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2019 年一份数据显示，约 40% 的澳洲人习惯在浴室中使用手机。专家建议最好将 ,BZF 4IJI
手机留在浴室外使用。研究表明，手机上的细菌含量往往比马桶座还高，可能会导致
健康问题。
