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4 第 1523 期 2026 年 1 月 9 日 星期五

暴增 34% ！澳洲公寓审批量创七年新高，昆州维州领跑

尽管 11 月公寓审批量飙升至七年来的最高水平，但澳洲政府在实现其宏大的住房
协议目标方面，依然面临巨大的进度缺口。

澳洲统计局（ABS）发布的最新数据显示，11 月全澳住宅审批量大幅增长 15.2%，
总量达到 18,406 套。

其中，非独立住宅（以公寓为主）的表现尤为抢眼，其增长速度创下了 2018 年 6
月以来的最高纪录。

数据显示，11 月公寓审批量在经历 10 月 13.5% 的跌幅后强势反弹，环比飙升
34.1%，达到 8463 套。

11 月公寓建筑审批量录得大幅增加。

澳洲统计局（ABS）建筑统计负责人 Daniel Rossi 表示，昆州和维州引领了本轮公 最新的建筑审批数据仍显示政府的住房目标存在缺口。
寓审批量的增长。其中，昆州从上月的 634 套跃升至 1878 套，维州则从 598 套增加
到 1496 套。 澳 洲 房 地 产 委 员 会（Property Council） 政 策 与 宣 传 执 行 总 监 Matthew
Kandelaars 对数据回升表示欢迎，但他直言，仅靠一个月的良好表现无法从根本上解
相比之下，独立住房的增长势头明显放缓，当月仅微增 1.3%，共录得 9458 套新 决住房短缺问题。
建房屋获批，同比涨幅为 3.2%。
Kandelaars 指出，虽然自协议启动以来已有超过 27.1 万套住宅获批，但澳洲需
为解决旷日持久的住房危机，政府此前推出了《国家住房协议》（National 要的是持续且稳定的执行速度。
Housing Accord），设定了在五年内（2024 年 7 月至 2029 年 6 月）建造 120 万套
住房的宏伟目标。 他认为，当前数据证明了当政府设定明确目标并减少阻力时，确实能产生积极影响。

这意味着，澳洲平均每年需要建造 24 万套住房，即每月必须保证 2 万套的开工规模。 与此同时，Kandelaars 强调，下一阶段的改革重点应放在加快“许可后流程”上。
尽管 11 月数据有所回升，但目前的审批速度仍未能达到这一理想标准，目标差距正在 他表示，规划审批只是第一个瓶颈，太多项目在获批后仍卡在电力与水连接、公用设施
进一步扩大。 升级、土地分割及产权登记等后续环节中。

新州卫生厅发布“粉红禁令”：香肠汉堡须全熟，夏季烧烤谨防中毒 “半价”≠便宜，澳洲超市定价遭吐槽，监管新规要来了

香肠、肉饼、汉堡及其他绞肉制品的中心温度应达到 71 摄氏度，此时肉中不应有粉红色，
流出的汁液应清澈。

与整块肉（如牛排）不同，整块肉的细菌仅存在于表面，而香肠等绞肉制品的内部肉末
被混合，细菌可能遍布整个肉块。

然而，“粉红色”和“清澈汁液”的标准可能因人而异，颜色并不总是可靠的判断依据。

使用肉类温度计可以帮助确保潜在的有害细菌被消灭。

• 中偏生（medium rare）的牛肉、小牛肉、羊肉或猪肉的安全温度为 63 摄氏度，
烹调后应静置至少三分钟。
据澳洲九号台新闻 1 月 7 日报道，随着烧烤季节进入高峰，新州卫生部门提醒公众，未 • 中熟（medium）的安全温度为 71 摄氏度，全熟（well-done）则应烹调至 77 摄氏度。
煮熟的肉类、禽类及其他食物可能含有如沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌和大肠杆菌等有害
细菌。 整只鸡或火鸡，以及鸡腿、鸡翅、鸡胸和鸡大腿的安全温度为 74 摄氏度。

但只要以正确的温度和适当的时间烹调食物，就能确保这些有害微生物被消灭，从而避 鱼类的安全温度为 63 摄氏度，而剩菜加热的最佳温度为 60 摄氏度。
免食物中毒。
肉类温度计的放置位置
根据新州食品管理局的数据，澳洲每年约有 468 万起食物中毒案例，原因包括食物未被
充分煮熟。 如果不确定烹饪后应将肉 å 类温度计插在哪里，新州卫生部门建议如下：

食物中毒还可能由以下情况引起：需冷藏的食物未保持在 5 摄氏度以下、患病或手部卫 禽类——将温度计插入鸡或火鸡靠近胸部的内侧大腿处，但不要接触骨头。
生不佳的人处理食物、食用超过保质期的食品以及交叉污染。
绞肉及禽类制品——应插入绞肉或禽类菜肴最厚的部分。
如果计划烹饪，应始终查看食品包装上的说明，遵循烹饪指示，并了解正确的温度。
牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉、火腿（包括烤肉、牛排或排骨）——将温度计插入肉的最
什么是安全温度？ 厚中心部位，避免接触骨头、脂肪和筋膜。

新州卫生部门提醒公众，不同种类的肉类需要不同的烹饪温度来消灭有害细菌。 砂锅菜和蛋类菜肴——将温度计插入菜肴最厚的部分以检测温度。