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第 1446 期 2024 年 6 月 21 日 星期五
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次开始供应鸡块。
据此前报道，由于疫情爆发，肯德基门店可能会出现鸡肉供应短缺。于是人们开始
恐慌，认为短缺是由于维州的禽流感疫情。
上周，澳洲食品管理局向澳洲消费者发布了一则声明，减轻了人们对可能受到禽流
感污染的担忧。其在声明中表示:“禽流感不会导致一个食品安全问题，食用妥善处理和
煮熟的鸡肉、鸡蛋和蛋制品是健康安全的。”
“目前没有证据表明这种病毒可以通过健康的食物传播给人类。”
澳新食品标准局（FSANZ）首席执行官Sandra Cuthbert补充说：“受禽流感影响
的农场已经被隔离，家禽和相关产品的流动受到限制。”
他说：“受禽流感影响的家禽正在处理，这是控制这种疾病的紧急反应的一部分，
KFC（肯德基）官方证实，澳洲数百家门店被迫暂时将其产品上校鸡块从菜单上下 因为这种疾病在家禽中具有高度传染性。这种方法是为了限制疾病在禽类之间的传播，
架。 而不是为了管理食品安全。
澳洲7号台报道，据了解，由于供应链中断，维州和南澳的KFC门店将不再供应这 “作为可使用食品出售的相关动物产品，动物本身不能成为食品安全问题的来
种小吃。这家快餐连锁店将提供劲爆鸡米花作为受影响的下架产品的替代品。 源。”所有零售产品必须符合严格的食品安全生产要求。
据报道，鸡块短缺与维州家禽养殖场最近爆发的禽流感无关。为了阻止禽流感的传 “生物安全和食品监管措施共同提供了对食品供应安全的信心。”
播，维州西南部的五个农场已经对50多万只鸡实施了安乐死。
食品部门发言人说：“消费者可以放心，市面上售卖的禽肉及蛋制品可安全食用。
据了解，澳洲KFC正与供应商合作，尽快补充受影响地区的库存，未来几天或将再 消费者及食物商在处理及制备食物时应始终保持良好的卫生习惯。”
