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20 第 1519 期 2025 年 11 月 28 日 星期五
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“澳洲制造”被滥用？如何挑选本地肉？专家支招
据 Yahoo 新闻 11 月 27 日报道，许多澳洲消费 这些廉价进口肉“正在削弱澳洲农民的竞争力”， 澳洲猪肉业协会正呼吁政府，要求只有完全符合
者在超市购买肉类时，看到“澳洲制造”的标签，便 而本地养殖者却必须遵守更高的动物福利、可持续发 “澳洲产品”（Product of Australia）标准的加工肉类，
以为这些肉都是在本地养殖和生产的。然而，业内人 展及生物安全标准。 才能使用袋鼠标志。协会认为，只有当产品中 80% 的
士指出，若人们了解真相，恐怕会大吃一惊——事实 原料来自澳洲时，才应被允许使用该标志。
并非总是如此。 尽管澳洲猪肉产业每年为国家经济贡献超过 69 亿
澳元，但本地生产商依然难以与进口产品竞争。 Andrae 指出，这项宣传活动在圣诞节期间尤为
临近圣诞节，澳洲肉类生产商提醒公众，市面上 重要。
高达七成的培根和火腿其实是用进口猪肉制成的，这 根据 APL 的数据，自本世纪初以来，进口火腿和
部分进口猪肉每年价值高达 12 亿澳元。 培根的数量已增长了四倍，并在截至今年三月的 12 个 “一个简单的判断方式是——如果猪肉产品上有
月内达到两年来的最高水平。 骨头，那它就是澳洲本地的，”她说，“每年圣诞前夕，
令人困惑的是，这些产品中有许多都印有“澳洲 我们会售出超过 160 万只火腿，这是支持澳洲猪农的
制造”的绿色金色三角形袋鼠标志，但这仅意味着产 “主要是那些加工肉制品，”Andrae 解释说。 美好方式。”
品是在澳洲进行加工、包装或烹制的，而所用的猪肉
大多来自海外。 “如果你买的是鲜猪肉、带骨火腿或烤肉，那都 为何超市依然大量进货进口肉类
是澳洲本地产品，可以放心购买。但如果是火腿片和
澳洲猪肉业协会（Australian Pork Limited，以 培根，其中有约 70% 来自美国和欧洲。” 至于为何超市依然大量进货进口肉类，原因主要
下简称 APL）首席执行官 Margo Andrae 表示，消 在于成本与供应。
费者若得知真相，一定会感到震惊，她认为目前的标 她提醒消费者，若想真正了解产品来源，应仔细
签“具有误导性”。 查看包装上的条形图标。 长期以来，超市选择海外肉类，是因为价格更低、
供应更稳定，更能满足全年持续的销售需求。尤其是
她在接受 Yahoo 新闻采访时表示，过去人们普遍 “在标签下面会有一个从 0 到 100 的条形图，” 进口猪肉，对加工商来说成本更低，使得大型零售商
认为购买澳洲产品价格更高，但如今“差价大概只剩 她说，“条越满，说明澳洲成分比例越高。” 能够全年提供价格具有竞争力的火腿和培根。
每公斤 1 澳元左右”。
“只要超过 80%，你就可以确定自己是在支持澳 这些肉类通常来自生产成本更低、以出口为导向
“现在关键在于选择，消费者需要清楚自己究竟 洲农民，”Andrae 补充称，“这适用于所有产品， 的国家，供应链成熟，供货稳定。
买的是什么，”Andrae 说，“很多人以为自己买的 如果你想支持澳洲本地农业，这是最好的方式。”
是澳洲货，但实际上并不是。” 澳洲本地的猪肉产量难以满足低价位的大众市场
研究显示，87% 的消费者希望看到更清晰的原产 需求，而本地养殖者因遵循更高的动物福利、可持续
Andrae 指出，过去二十年来，市场逐渐转向进 地标识，以便能有信心地选择本地产品；同时有 80% 及生物安全标准，成本自然更高。
口产品，这让本地产业面临不公平的竞争环境。 的人表示，如果能更容易辨认，他们会优先购买澳洲
猪肉。 因此，超市不得不依赖进口肉来填补市场缺口，
澳洲农民正在被压价 尽管澳洲消费者普遍认为自己买的是本地产品。
