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16         第 1440 期 2024 年 5 月 10 日 星期五






                           5月10日 星期五                5月11日 星期六               5月12日 星期日                5月13日 星期一                5月14日 星期二


                                                                                      多云
                                                              多云
                                     雨                        多云                      阴天                       多云                       多云
                             12 ～ 16     °C            9 ～ 18 °C             11 ～ 18°C                 10～ 18°C                  9～ 17° C


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             现代人注重养生之道，畅销书作家布埃特纳（Dan                        布埃特纳指出“蓝区饮食”注重摄取未经加工的天然                     都品尝一杯2或3盎司的葡萄酒，只有普通份量一半。

          Buettner）长年专注研究“蓝区”（Blue  Zones，指长寿            全食物与植物食材。梅利斯家族喜欢食用由当地种植的各
          比例最高地区）居民的生活方式，观察到这些地区的人口                      种蔬菜制成的意大利浓汤，其中总是含有三种豆类：鹰嘴                          卡塞蒂指出，保持饮食均衡的关键在于摄取丰富的植
          长寿率最高，近期他在社交媒体公布“全球最长寿家族”                      豆、斑豆和白腰豆。根据纽约(专题)市营养师卡塞蒂                       物性食物和足够的蛋白质，梅利斯家族的午餐完美符合这
          的日常膳食，一窥长寿秘诀。                                  （Samantha Cassetty）指出，最长寿、最健康的人每天              个原则。只要满足卡路里需求，人们就可以从植物中取得

                                                         摄取半杯至一杯豆类；此外，浓汤中的蔬菜含量丰富，是                      所需的全部蛋白质，并且应该多元化摄取各种蛋白质来
             意大利萨丁尼亚岛（Sardinia）的梅利斯（Melis）家              最理想的长寿食物。                                      源。
          族一直以长寿见称，2012年他们创下了金氏世界纪录，9
          位兄弟姐妹的总年龄加起来高达861岁，其中最长寿者年                        虽然面包通常不被认为是健康食品，但它也可以是均衡                        每天固定进食相同的食物可能会让营养师感到担忧，
          纪是109岁。布埃特纳观察指出他们每天都享用同样的午                     饮食的一部分，选择酸种面包对肠道健康特别有益。卡塞蒂                     但卡塞蒂强调，梅利斯家族的午餐无需担心。她认为，只
          餐，午餐包括：鹰嘴豆、斑豆与白腰豆的三豆杂菜汤                        指出，“蓝区”居民每天食用发酵食品。天然发酵的酸面包                     有当饮食缺乏植物多样性或植物性食物含量过低时，她才

          （minestrone）、酸种面包（Sourdough  bread）、一          不像白面包会引起血糖飙升，有助于维持较健康的血糖水                      会感到担忧；然而，这顿午餐完全以植物性食物为主，而
          杯红葡萄酒（2-3 盎司）。                                 平。布埃特纳也表示，梅利斯家族喜欢“小酌”，通常每次                     且种类多样，因此放心食用。



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              一项最新刊登在《美国心脏病学会期刊》（Journal                 心脏病或中风的风险更高。                                       认识你的诱因：试着找出哪些事情会让你感到愤
          of the American Heart Association，AHA）的研究指                                                     怒。  当你知道自己的诱因时，你就能更好地控制自己的
          出，即使只是短暂的愤怒，也可能增加心血管疾病的风                           研究人员表示，虽然血管舒张受限的状况是暂时                       情绪。
          险。                                             的，但长期愤怒可能对血管造成更严重的损伤。
                                                                                                         •  学会放松：冥想、瑜伽等放松技巧可以帮助你缓解

              美国《福克斯新闻》（Fox  News）3日报道，该研                    领导研究的纽约(专题)哥伦比亚大学医学中心高血压                       压力和焦虑。
          究纳入了280名没有心脏病、中风、严重精神疾病或其他                     中心主任兼心脏病专家欣博（Daichi            Shimbo）博士解
          慢性疾病的健康年轻人。                                    释，愤怒可能会导致皮质醇水平升高，而皮质醇会升高                        •  三思而后行：在发火之前，先深呼吸、冷静下来，
                                                         血压并降低血管舒张能力。                                       并思考一下你的愤怒是否合理。

              参与者首先在放松状态下待30分钟，医生测量他们
          的血压、血管健康和其他心脏指标。  接着，参与者被随                         “我们已经知道，如果生一次气，会损害你的血管                      •  多运动：规律的运动可以帮助你释放压力和改善情
          机分配8分钟的任务，并在过程中追踪心脏相关指标。                       舒张能力。”欣博博士说，“但如果一生中生气1万次                           绪。
                                                         呢？这种慢性损伤可能最终导致血管永久受损。 ”
              一组被要求回想引起愤怒的经历;另一组被要求回想                                                                    •  改变你的思维方式：当你感到愤怒时，试着用理性
          引起焦虑的记忆;第三组被要求阅读令他们感到悲伤的段                          这项研究发现，焦虑和悲伤并不会产生与愤怒相同                         的想法取代负面的想法。

          落;最后一组被要求大声数数以达到中立的心态。  结果发                    的影响。  研究团队建议，人们可以通过以下方式来管理
          现，被要求回想引起愤怒记忆的组别，其血管舒张能力                       愤怒，降低心血管疾病的风险：                                  •  学会表达你的需求：如果你感到愤怒或沮丧，试着
          在任务完成后40分钟内减少了50%，这意味着他们罹患                                                                        与他人沟通你的感受和需求。
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