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6 第 1332 期 2022 年 3 月 18 日 星期五

4澳元时代终结？ 澳洲咖啡要涨到7澳元一杯

对于数百万的澳人来说，喝咖啡是一种日常仪式。但如果你已经意识到早晨的

馥芮白或大豆拿铁已经涨价，遗憾的是，情况还会更糟。据澳洲咖啡厅主和咖啡师
协会主席帕纳姆（David Parnham）预测，由于全澳的咖啡馆都在努力吸收不断增
长的间接成本，今年年底普通咖啡的价格有望涨到7元（澳元，下同）一杯。

澳广网15日报道，“全球都在上演的事情显然是由于巴西等地发生的灾难以
及一些咖啡种植区的某些种植条件造成的短缺。”帕纳姆称，“运输成本也贵的无
语。由于集装箱与运输船只的短缺，集装箱的价格几乎是两年前的5倍。”

虽然城市到内陆地区都会感到涨价的痛苦，但帕纳姆指出，咖啡早就应该涨价
了。标准拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡和馥芮白的平均价格多年来一直维持在4元。

“现实是应该定价在6至7元。只不过咖啡厅一直在坚持没有将每杯的定价传递给消
费者。”

不过，咖啡师豪里（Raoul Hauri）表示，涨价并没有影响销售，每天会有超

过300名顾客光顾。“我们以为我们会遇到更多的阻力，但我认为目前人们理解。
他们很乐意支持本地商家。”

虽然喝咖啡的人会感到压力，但来自Skybury Roasters的麦克劳克林（Candy
MacLaughlin）等澳洲生产商希望进口成本的增加将为当地行业的增长铺平道路，
使其能够在市场上竞争。“我认为目前对澳洲咖啡的需求是一个不断变化的格局，
越来越多的澳人开始提出疑问他们的食物来自哪里，是谁种植的。所有这些都将帮

助我们再次扩张咖啡种植园。”